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喚起家鄉味 林思吟一「泡」而紅
  • 2008-06-06
  • 中國時報
  • 【吳敏菁/台中報導】
 醃美人腿 ▲九二一震毀家鄉,林思吟從釀泡菜喚家鄉味。(吳敏菁攝)

     歷經九二一震毀家園,六年級的林思吟,喚起使命感,希望能為家鄉做點什麼,從釀製泡菜中,喚起家鄉美味,她取名「一泡紅美人腿」,一炮而紅,美味得到認同,也一圓她創業夢想

     林思吟是兩個孩子的媽,這些年來在家庭和工作間忙碌,她沒忘記九二一心願,兩年前,孩子小學,她任職的公司倒閉,將思鄉情緒付出行動,懷念媽媽手工醃製泡菜,又加入飛雁協會,決定以埔里特產茭白筍作為創意起點,推出一泡紅泡菜系列。

     為追求口感和味覺掌控,林思吟不分日夜,一次又一次紀錄,研發獨家特有的辣味泡菜,讓人吃出驚喜。

     林思吟說,一泡紅泡菜產品,就像自己十月懷胎,用心養育的孩子,她陸續開發美人腿、大白菜、蘿蔔、小黃瓜等,美味蘊含女兒對父母感恩和故鄉的愛。

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