‧‧‧埔里特產‧‧‧吟詩綠曲休閒園區‧‧‧美人腿泡菜‧‧‧

• 2008-06-06
• 中國時報
• 【吳敏菁／台中報導】

    　歷經九二一震毀家園，六年級的林思吟，喚起使命感，希望能為家鄉做點什麼，從釀製泡菜中，喚起家鄉美味，她取名「一泡紅美人腿」，一炮而紅，美味得到認同，也一圓她創業的夢想。

    　林思吟是兩個孩子的媽，這些年來在家庭和工作間忙碌，她沒忘記九二一心願，兩年前，孩子讀小學，她任職的公司倒閉，將思鄉情緒付出行動，懷念媽媽手工醃製泡菜，又加入飛雁協會，決定以埔里特產茭白筍作為創意起點，推出一泡紅泡菜系列。

    　為追求口感和味覺掌控，林思吟不分日夜，一次又一次紀錄，研發獨家特有的辣味泡菜，讓人吃出驚喜。

    　林思吟說，一泡紅泡菜產品，就像自己十月懷胎，用心養育的孩子，她陸續開發美人腿、大白菜、蘿蔔、小黃瓜等，美味蘊含女兒對父母感恩和故鄉的愛。