埔里遇921大地震；
成了受災戶，原來在上市建設公司擔任會計；金融風暴後公司倒閉離職，與從事廚師的哥哥利用家中種植的筊白筍，
製成具有韓國泡菜的辛辣及適合台灣人口味的筊白筍泡菜，取名「美人腿」泡菜
- 11月 27 週二 200714:56
自由時報
埔里遇921大地震；成了受災戶，原來在上市建設公司擔任會計；金融風暴後公司倒閉離職，與從事廚師的哥哥利用家中種植的筊白筍，製成具有韓國泡菜的辛辣及適合台灣人口味的筊白筍泡菜，取名「美人腿」泡菜- 11月 22 週四 200713:44
保存方法+特性
泡菜保存方法+特性
1保存方法:需冷藏5。C以下
2單吃最佳賞味期:
(PS泡菜在室溫保存下，天然乳酸菌會繼續發酵，因為產品可能會愈放久而較為酸，此為正常自然現象)
筊白筍.....14-16天
3泡菜特性:
１５天內小菜配飯佳食用口感最棒，若一次未食用完,請封緊封口並冷藏
泡菜變酸是自然發酵並非變質，因不含防腐劑，請安心食用，建議可做泡菜料理，如:泡菜火鍋，泡菜煎蛋、宮保美人腿泡菜、泡菜炒三層肉。
4.泡菜使用小叮嚀:請使用乾筷子
六好:
1. 泡菜產品幫客人量身訂做，分成小辣、中辣、大辣。
2. 絕無任何人工添加物讓您吃得放心，吃得安心。
3. 確保品質一律以預購訂貨。
4. 自產自銷品質有保障，保證最新鮮。
5. 網路創業將價格回饋給客戶，在家即可訂購。
6. 全省宅配服務,全程以黑貓宅配低溫冷藏。
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- 11月 13 週二 200713:13
小黃瓜
小黃瓜----甜美、清脆。綠的顏色更顯現格外清脆；入口清涼退火飯前來盤小黃瓜泡菜，立即開胃.........
小黃瓜泡菜--------看到口水直直下,吃了還得了
- 11月 13 週二 200712:30
大白菜
韓式泡菜----大白菜為主菜韓國風因為冷-特別愛吃辣既可愈寒、又可降低膽固醇、減肥；當主食來享用，冬天煮泡菜鍋最棒；炒菜、炒飯、炒麵等多項料理都讓人垂涎三尺.
- 8月 22 週三 200711:22
阿公的畢業典禮
原本是要到飛雁開會,,96/7/19(四)回埔里,躺在加護病房的阿公是那麼的無助,病房外一陣喧嘩,竟30多人,口中插管確有口難言,我知道阿公想回家了,一個晚輩的我也是有口難言,當天到加護病房2次,眼框含著的淚水的阿公,加上激動神情,看了只有不捨還是不捨,心中也有一份遺憾,原本上星期日要去看阿公而沒去,只有"痛",但....... 心中也知道時日不多了.
7/21(六),13:05電話的那一頭,小妹來電阿公要出加護病房,問我和大妹何時出發回老家,如同心在滴血一刻也不能停止,因開美容院也不能不服務,一直幫客人服務完也已經是下午2:30,一路快
7/21(六),13:05電話的那一頭,小妹來電阿公要出加護病房,問我和大妹何時出發回老家,如同心在滴血一刻也不能停止,因開美容院也不能不服務,一直幫客人服務完也已經是下午2:30,一路快
- 6月 23 週六 200700:01
泡菜達人
(一)一泡紅的產品介紹及經營理念
一泡紅泡菜,結合台式.韓式.泰式.三種獨特口味結合而成.再加上自己是土生土長的台灣人,相對知道自己口味,純韓式口味:含有蔥.韮菜口味上比較嗆(腥),所以我們搭配泰式的酸,加上韓式的辣改良及研發,成為道道地地符合台灣人喜歡的口味,創造出一枝獨秀的獨家口味手工泡菜,最重要的是不含防腐劑,可用人格來當品質保證,需低溫冷藏,最好是開瓶後15天內食用完,口感是最佳的,
辣度可分為:大辣.中辣.小辣.三種.
經營理念:
自己對”吃”就非常講究，最重要很喜歡研究，以及對品質的要求,最重要是興趣,唯一的理念與心態:好朋友與好朋友分享,剛開始是興趣,分享給親朋好友品嚐,壓根子沒想到這可以做生意,就這樣一傳十.十傳百,親朋好友的鼓勵下,慢慢地打開了泡菜事業之門,也讓我有信心而加以肯定自己,我也告訴自己:凡是用心.耐心.細心,成功一定在不遠處等著我,會想做泡菜,是經過市場評估,得知現代人喜歡開味的前菜,也喜歡重口味的酸.辣食物,事實上也證明,人的身體也需要這些來平衡酸性值,適度是好的,開味菜能促進食慾,增加對美食的口慾,這就是我做泡菜的動機,而且只要有人喜歡吃我做泡菜,那一份成就感簡直讓我欣喜若狂，也因為有它，我結交了許多志同道合的朋友，討論不同泡菜的口感，從初衷到現在，我對品質及服務的要求是不變且進步的，藉由泡菜來傳遞我對每件事的用心，讓吃到泡菜都能高興與懷念，更重要的是能讓身體健康，衛生、清潔、乾淨、保證不添加防腐劑，是我们的原則加保證，更是口碑…[U1] 。
因為從買菜．選菜我們的要求都是最好的，很多人都誤以為做泡菜拿次等菜即可,自從投入這份興趣後,才慢慢體會出其中的學問原來是這麼多,如:菜的顏色.重量.切菜的紋路….都會影響對品嚐食物人的口感.各行各業都有著自己獨特的專業與執著.
