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特別的一天 TVBS56台 固定下午二時(健康兩點靈)--節目內容"讓觀眾知道吃泡菜好處
其中一個地方是以茭白筍泡菜做為示範
客人不斷的來電 我問您們是誰介紹的
才知是看電視報導來的
2010-06-23 星期三
06/23(三)自己做醬泡菜
醬菜做得好，真的是佐飯良伴，
可以開胃、多吃好幾碗飯，
也可以變化出很多風味料理。
但是醬菜因為含鹽份高，
也一再被告誡，多吃太鹹對心血管有害！
還有一說，醃漬物可能是胃癌的致癌因子，
真有這麼恐怖嗎?不過也有人說，
有很多好菌藏在醬泡菜當中喔。
今天我們從醬菜文化來討論，
這項延長食物賞味期限的好辦法，
在各國如何被發揚光大！
同時也請在座達人，
利用當令便宜盛產食材，
提出改良的作法，來跟大家一起分享美味健康的醬泡菜！
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手作醬泡菜好處多 |
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1.攝取纖維質 |
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2.產生好菌 |
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3.平衡體質 |
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4.保留部分維生素 |
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