●媒體報導 @ ‧‧‧埔里特產‧‧‧吟詩綠曲休閒園區‧‧‧美人腿泡菜‧‧‧

Oct 18 Fri 2013 16:45
好吃。FOODING台灣第一本慢食生活實踐誌~來我家吃阿嬤的拿手菜

好吃。FOODING ~~台灣第一本慢食生活實踐家

~~來我家吃阿嬤的拿手菜

旬味食材~遇見埔里姑娘菜"美人腿"

文/李佳芳攝影/王政毅

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Jul 17 Wed 2013 16:47
打通筊白筍產業鏈; 林宥岑製作創意泡菜讓社區飄香

打通筊白筍產業鏈;林宥岑製作創意泡菜讓社區飄香

文/游重光內容合作/國際創新創業發展協會圖片提供/吟詩企業有限公司

用筊白筍製作的泡菜,嘗起來會是甚麼滋味?

獲得勞委會2011微型企業創業楷模獎的吟詩企業負責人林宥岑(原名林思吟), 就是以這項作品, 在中部地

區掀起一陣創意料理風潮o

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Oct 26 Fri 2012 10:06
101.10.22非凡新聞台採訪花絮

謝謝您們的肯定，我們會更加努力喔！

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Jul 02 Mon 2012 14:14
華視節目<景氣到我家>~我用美人腿泡菜/茭白筍泡菜當頭家

影片連結分成兩個喔：http://www.youtube.com/watch?v=njjT9koKGGo&feature=relmfu

　　　　　http://www.youtube.com/watch?v=LXRPxUsK1H8&feature=relmfu

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Jun 27 Wed 2012 10:27
感謝TVBS採訪報導! 失業返鄉種田　美人腿泡菜闢新徑

http://video.n.yam.com/view/mkvideopage.php?news_id=20120626578819 <<影片請點此連結

2012-6-26 19:29

yahoo文章來源

【故鄉頭家】系列專題報導，今天要帶大家到南投埔里，埔里好山好水有美人腿故鄉的稱號，出產的茭白筍清脆爽口，不過做成泡菜就相當少見；一位都市的上班族是埔里客家庄的女兒，3年多前失業，無奈之下回到鄉下幫爸爸種茭白筍，不過反倒開創出新的機會，因為她一時靈感，把茭白筍加了10多種獨門配料做成泡菜，一戰成名，現在供不應求。

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Jun 25 Mon 2012 14:57
感謝TVBS採訪報導-預計6/26晚上6:50播出

TVBS採訪!

預計在101.6.26(二)在TVBS台，晚上6:50播出!

幕後花絮請勿錯過喔! (←請點選)

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Mar 15 Thu 2012 16:09
[感謝媒體報導]東森新聞1001個故事-脆爽又可口的美人腿泡菜

謝謝東森新聞-媒體報導!

第1001個故事，來自埔里的美人腿泡菜，脆爽又可口。

背後的創業故事，您是否知道了?您是否有興趣認識這個故事?

http://www.youtube.com/watch?v=NUM566H_hxM

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Mar 03 Sat 2012 17:16
2012.1.18蘋果日報財經版美人腿泡菜

美人腿泡菜
美人腿泡菜
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33968554/IssueID/20120118茭白筍產地現做開發觀光財
美人腿泡菜
茭白筍產地現做開發觀光財

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Mar 03 Sat 2012 17:10
勇敢做頭家＞林宥岑製作創意泡菜讓社區飄香

用茭白筍製作的泡菜，嚐起來會是什麼滋味？獲得勞委會2011微型企業創業楷模獎的吟詩企業負責人林宥岑,就以這項作品，在中部地區掀起一陣創意料理風潮。「我的個性本來很內向的，」林宥岑說，自己從小便負責家務，守著老家三合院的範圍，不像妹妹們比較活潑外向。入社會後擔任營建公司的會計，以為就這樣一輩子坐辦公桌。不料卻因為921地震，讓她的生命出現了轉折。恰好約當同時，林宥岑任職的公司也結束營業，她考進一家報社擔任業務，因此有了新的經驗，這才發現，原來自己也有「靠一張嘴吃飯」的本事。

搭韓流熱賣創意泡菜

地震後，埔里家園環境變化很大，重建，是當年最重要的產業主旋律。林宥岑說，從小跟著父親下田種植、採收茭白筍，十分辛苦，父親賺得很少，大都被中間商賺走了。她計畫為家鄉的特產茭白筍找新出路。與擔任廚師的哥哥討論後，認為可以搭「韓流」風，嘗試把茭白筍（美人腿）做成泡菜。於是家人一同研發，從選材到醃製流程的多次試驗，終於製作出獨特的茭白筍泡菜，並取名「一泡紅」打響名號，讓父親辛苦種植的茭白筍增加了數倍收益。「希望埔里茭白筍『一泡而紅』，讓一輩子種茭白筍的父親多賺點錢，也刺激埔里的產業與觀光。」將產品取名「一泡紅」，林宥岑同時體現了體貼父親辛勞與關心地方發展的心意。

從創意料理為起點，林宥岑也不斷思考著「下一步」該怎麼走。事實上，因為茭白筍泡菜廣受歡迎，自家種植的產量已不敷供應，林宥岑轉而向鄰近農家收購，如此一來，社區經濟也就開始改善。接著，她又將老家規劃成休閒農場，提供茭白筍等特色餐點外，並有烹飪、採筍等DIY體驗課程，以及民宿服務等。說到這裡，林宥岑特別提到父親起初一直反對「採筍體驗課程」，老人家怕遊客手腳不俐落，讓作物損失。這時因為周邊叔叔伯伯認同年輕人的想法，才幫忙勸說父親接受這項課程規劃。過去只是單純種田的父親，也因此成為「指導老師」，讓老人家非常高興！

林宥岑規劃著串聯社區，把地方文史導覽融入遊程，目前正著手訓練解說員、收集整理家鄉的文物。甚至庭前那一棵老龍眼樹，也為它準備了祈福的故事和儀式，讓社區文化活起來。由於她和夥伴的努力，民風傳統純樸的社區，最近也籌設了社區發展協會，支援社區整體發展的體制。像是關於埔里茭白筍品質為什麼特別好，它的品種特性、最新應用的光照技術等等，都不是三言兩語能介紹完的，平時就要特別準備。

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