‧‧‧埔里特產‧‧‧吟詩綠曲休閒園區‧‧‧美人腿泡菜‧‧‧

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大白菜泡菜與綜合泡菜
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3.18有機生活~來到埔里茭白筍導覽遊!





經過沿途的路牌，快到了唷!!
看今日天空是多麼美，藍天與白雲襯托出幸福的色彩
果然是值得出遊的日子!


春暖花開~亮眼的黃，是我喜歡的花色!

沿途的甘蔗園，果實累累


參贊堂集合!!

清涼泉水，洗個手!


茭白筍田，生態很棒，所以才有這麼多白鷺鷥來棲息!

茭白筍葉子會越長越高喔!


微笑的自拍，留下青春的一頁!
團體合照~!聽了很多茭白筍的知識，下次有空會來玩DIY泡菜的吧!

謝謝東森新聞-媒體報導!
第1001個故事，來自埔里的美人腿泡菜，脆爽又可口。

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美人心泡菜

美人腿 泡菜
美人腿 泡菜
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33968554/IssueID/20120118茭白筍產地現做 開發觀光財
美人腿 泡菜
茭白筍產地現做 開發觀光財
2012年 01月18日 曾經遭逢生死關，更能體嘗生命之光，2000年，921大地震發生在南投，死傷上千人，老家在埔里，林宥岑和家人在這場災難中活了下來。
災後重生，心中萌起「想為家鄉做點什麼」的種子，還未發芽，仍過著朝九晚五的上班生活，直到公司倒閉、更換數份工作，2008年才終於拾起夢想。
她將父親栽種、養活全家的茭白筍，再加工，成為泡菜，進一步引進觀光資源、整理三合院為民宿，讓遊客體驗農村生活。茭白筍、老宅，得以重生；山上的父母，有遊客陪伴，不再孤單。
採訪╱彭蕙珍　攝影╱林林

用茭白筍製作的泡菜，嚐起來會是什麼滋味？獲得勞委會2011微型企業創業楷模獎的吟詩企業負責人林宥岑,就以這項作品，在中部地區掀起一陣創意料理風潮。「我的個性本來很內向的，」林宥岑說，自己從小便負責家務，守著老家三合院的範圍，不像妹妹們比較活潑外向。入社會後擔任營建公司的會計，以為就這樣一輩子坐辦公桌。不料卻因為921地震，讓她的生命出現了轉折。恰好約當同時，林宥岑任職的公司也結束營業，她考進一家報社擔任業務，因此有了新的經驗，這才發現，原來自己也有「靠一張嘴吃飯」的本事。
搭韓流 熱賣創意泡菜
地震後，埔里家園環境變化很大，重建，是當年最重要的產業主旋律。林宥岑說，從小跟著父親下田種植、採收茭白筍，十分辛苦，父親賺得很少，大都被中間商賺走了。她計畫為家鄉的特產茭白筍找新出路。與擔任廚師的哥哥討論後，認為可以搭「韓流」風，嘗試把茭白筍（美人腿）做成泡菜。於是家人一同研發，從選材到醃製流程的多次試驗，終於製作出獨特的茭白筍泡菜，並取名「一泡紅」打響名號，讓父親辛苦種植的茭白筍增加了數倍收益。「希望埔里茭白筍『一泡而紅』，讓一輩子種茭白筍的父親多賺點錢，也刺激埔里的產業與觀光。」將產品取名「一泡紅」，林宥岑同時體現了體貼父親辛勞與關心地方發展的心意。

感謝東森新聞台1001個故事節目肯定報導  101.3.4下午九時51台即將播出
感謝黃麗珍記者給予這寶貴的機會
拍攝時間:101.2.6 元宵節當天
今年過得很充實100.1.18蘋果日報財經版  

這星期六，誠摯邀請 您屆時踴躍參加南投縣的「全國客家日」活動－『南投好客慶天穿』
我們有在那裡擺攤喔!!!!
活動時間：101年2月11日 星期六早上8:30
活動地點：國姓鄉水長流奉天宮(國姓鄉長流村大長路307-1號) 電話：049-2431705
活動內容：